En 2021, las pizzas de Grosso Napoletano, han sido reconocidas como una de las 10 mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo según 50 Top Pizza.
En 2020 se situaron en el top 10 europeo y en 2019 uno de sus establecimientos fue escogido como la mejor pizzería napolitana de España.
El secreto está en la masa, en el horno, en los ingredientes y en los pizzaioli que vienen directamente de Nápoles para elaborar cada una de sus pizzas.
Es así cómo consiguen traerte la auténtica pizza napolitana, con una masa fina en el centro y unos bordes gruesos y esponjosos que no querrás soltar nunca.
Es obligado pedir la Margarita, tótem del universo pizzero napolitano, pero no hay que olvidar la Boom Boom Ciao, con una base de tomate San Marzano, longaniza napolitana, queso ‘caciocavallo’, mozzarella, tomate semiseco rojo y orégano, la Diavola, con tomate San Marzano, salami no muy picante y ‘mozzarella’, ni la Borghese, con una suave crema trufada, ‘mozzarella’, champiñones y ‘speck’ (embutido ahumado).
Las pizzas son buenísimas, y en los ‘antipasti’ (entrantes italianos) encontramos inventos deliciosos como berenjena asada al horno de piedra acompañada con crema de trufa, chalota curtida y aceitunas negras, burratina con tres tomates horneados y pesto de albahaca o carpacho de calabacín marinado a la menta, con ricota y tomate seco.
Para beber, gran variedad de cervezas (sí, también tienen artesanales italianas), unos pocos vinos y cuatro cócteles clásicos.
Los precios son contenidos -pizzas abundantes a una media de 12 euros- y el monumental local, de ambiente minimal y oscuro de restaurante y neoyorquino, invita a pedir otra copa de vino.
Grosso Napoletano
Dirección: Calle Doctor Val-Carreres Ortiz, 1
Sitio web: https://www.grossonapoletano.com
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