Ubicado la tranquila avenida Almozara, el restaurante La Cantera es un sitio aconsejable para una correcta comida aragonesa y rematadamente casera, dicho sea para bien.
Su concurrida barra y su menú están repletos de buenos ejemplos extraídos del recetario tradicional.
Pasa delante de su cocina completamente abierta y elige sitio en el comedor repleto de fotos antiguas.
Sin duda saben preparar un fantástico solomillo, aunque el entrecot de buey o el ternasco a la brasa también son excelentes. Y todos sus platos de cuchara están magníficamente preparados. La clave de la fama de La Cantera es una parrilla de carbón y usar siempre aceite de oliva.
Carne a la brasa en La Cantera
Garnacha Viña Oria Reserva (D.O. Cariñena)
Pero aunque todo en esta casa de comidas sea tradicional preparan unas muy creativas ensaladas que hacen sonrojar a la típica ensalada mixta.
Siguiendo los mismos criterios de proximidad, la carta de vinos se compone básicamente de productos catalanes, con un énfasis especial en los de la DO Cariñena, e intenta dar difusión a grandes vinos poco conocidos elaborados por bodegas pequeñas.
Los camareros son de la vieja escuela y muy amables.
Vale la pena acercarse para ver su animado ambiente o probar algo del auténtico sabor de la carne a la brasa.
Su terraza se llena con el buen tiempo y a la hora del afterwork.
Dirección: Avenida Almozara 39, Zaragoza
Teléfono: 976 069 650
Facebook: https://www.facebook.com/lacanterazaragoza
Sitio web: http://lacanterazaragoza.es
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